El Instituto de Estudios Internacionales edita una serie de publicaciones de prestigio y calidad.

La Revista Estudios Internacionales, de carácter analítico y labor investigativa, es una de las más antiguas de América Latina.

La Colección Estudios Internacionales se compone de textos que se han generado en el Instituto.

Las Publicaciones de Académicos, dan cuenta de la activa labor investigativa y autoral de los profesores del IEI, quienes son frecuentemente invitados a participar en proyectos editoriales consolidados.